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SIPAM Uva Pasa de Málaga en la Axarquía

Sistema de producción de la uva pasa de Málaga en la Axarquía como SIPAM

SIPAM Uva Pasa de Málaga en la Axarquía

PATRIMONIO AGRÍCOLA MUNDIAL

Conócenos

El sistema de producción de uvas pasas de Málaga goza actualmente de un reconocimiento internacional como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) otorgado por la FAO. Fue el primero en Europa en conseguir esta alta distinción que reconoce la excepcionalidad de un cultivo cuya vendimia es heroica y cuya producción artesanal es única en el mundo. Es un sistema productivo ancestral totalmente respetuoso con su entorno, que además constituye un elemento de vinculación de la población al territorio. En torno a la pasa y al vino, se ha forjado un modelo de vida propio repleto de expresiones culturales únicas de carácter folclórico, arquitectónico y medioambiental que configuran un paisaje excepcional.

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Ven a descubrir el territorio pasero de la Axarquía, un impresionante paisaje del interior de Málaga donde se cultiva en lugares imposibles desde hace siglos la uva moscatel. De ella se obtienen mediante un método único en el mundo algunos de los tesoros de nuestra gastronomía: la uva pasa de Málaga y sus reconocidos vinos. Vive la esencia, historia y tradiciones de sus amables gentes en los blancos pueblos colgados de montañas, y déjate seducir por sus maravillosos paisajes, los viñedos, las cumbres de los parques naturales y el mar Mediterráneo.


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Bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

Bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

Bodega Jorge Ordóñez Málaga

Bodega Jorge Ordóñez Málaga

Miel

Miel

Cultivos subtropicales

Cultivos subtropicales

Aceite de oliva

Aceite de oliva

DOP ‘Pasas de Málaga’

DOP ‘Pasas de Málaga’

Vinos con DOP ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’

Vinos con DOP ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’

Mirador Balcón de la Axarquía de Comares

Mirador Balcón de la Axarquía de Comares

Monte Faco

Monte Faco

La Maroma

La Maroma

Embalse de la Viñuela

Embalse de la Viñuela

Cueva del Tesoro

Cueva del Tesoro

Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama

Parque Natural Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama

Ucopaxa

Ucopaxa

Paseros

Paseros

Lagares

Lagares

Ruta del Vino de Ronda y Málaga

Ruta del Vino de Ronda y Málaga

Ruta del Sol y del Aguacate

Ruta del Sol y del Aguacate

Ruta del azúcar

Ruta del azúcar

Ruta del Barroco

Ruta del Barroco

Ruta de las Torres y Castillos de la Costa

Ruta de las Torres y Castillos de la Costa

Ruta de los fenicios y romanos

Ruta de los fenicios y romanos

Ruta de la pasa

Ruta de la pasa

Bodega Fabio Coullet

Bodega Fabio Coullet

Sedella Vinos

Sedella Vinos

Bodegas Almijara

Bodegas Almijara

Bodegas Bentomiz

Bodegas Bentomiz

Bodega Dimobe – Antonio Muñoz Cabrera

Bodega Dimobe – Antonio Muñoz Cabrera

Conjunto Monumental de las canteras y paseros de San Pitar

Conjunto Monumental de las canteras y paseros de San Pitar

Palacio de los Condes de Frigiliana o ‘El Ingenio’

Palacio de los Condes de Frigiliana o ‘El Ingenio’

Templete de los Gálvez en Macharaviaya

Templete de los Gálvez en Macharaviaya

Mausoleo de los Gálvez en Macharaviaya

Mausoleo de los Gálvez en Macharaviaya

Cementerio redondo y Centro de Interpretación en Sayalonga

Cementerio redondo y Centro de Interpretación en Sayalonga

Castillo Baluarte La Tahona de Comares

Castillo Baluarte La Tahona de Comares

Casa Torreón de Sedella

Casa Torreón de Sedella

Casa de los Diezmos o Casa de la Reina Mora

Casa de los Diezmos o Casa de la Reina Mora

Alminar de Salares

Alminar de Salares

Alminar de Daimalos

Alminar de Daimalos

Alminar mudéjar de Árchez

Alminar mudéjar de Árchez

Puente romano de Salares

Puente romano de Salares

Parque Arqueológico del Mediterráneo

Parque Arqueológico del Mediterráneo

Necrópolis fenicia de Trayamar

Necrópolis fenicia de Trayamar

Fiesta del Monfí

Fiesta del Monfí

Fiesta de Verdiales en Comares

Fiesta de Verdiales en Comares

Festival de las 3 Culturas de Frigiliana

Festival de las 3 Culturas de Frigiliana

Festival Árabe Andalusí de Salares

Festival Árabe Andalusí de Salares

Fiestas del 4 de julio en Macharaviaya

Fiestas del 4 de julio en Macharaviaya

Certamen de Pastorales y Fiestas en Honor de Salvador Rueda en Benaque

Certamen de Pastorales y Fiestas en Honor de Salvador Rueda en Benaque

Día de la Miel de Caña de Frigiliana

Día de la Miel de Caña de Frigiliana

Día del Níspero en Sayalonga

Día del Níspero en Sayalonga

Día de las Migas en Torrox

Día de las Migas en Torrox

Día de la Morcilla Canillera

Día de la Morcilla Canillera

Fiesta del Ajo Blanco de Almáchar

Fiesta del Ajo Blanco de Almáchar

Fiesta del Campo de Benamargosa

Fiesta del Campo de Benamargosa

Feria de la Mula de Arenas

Feria de la Mula de Arenas

Fiesta de Viñeros en Moclinejo

Fiesta de Viñeros en Moclinejo

El Mercado Moscatel de Almáchar

El Mercado Moscatel de Almáchar

Fiesta de la Uva Moscatel de Iznate

Fiesta de la Uva Moscatel de Iznate

Fiesta de la pasa en La Viñuela

Fiesta de la pasa en La Viñuela

Noche del Vino de Cómpeta

Noche del Vino de Cómpeta

Museo de Vélez-Málaga MVVEL

Museo de Vélez-Málaga MVVEL

Museo del Vino de Málaga

Museo del Vino de Málaga

Hotel Posada del Bandolero

Hotel Posada del Bandolero

Museo Morisco de Sayalonga

Museo Morisco de Sayalonga

Museo del Monfí

Museo del Monfí

Casa Museo Salvador Rueda en Benaque

Casa Museo Salvador Rueda en Benaque

Museo de los Gálvez de Macharaviaya

Museo de los Gálvez de Macharaviaya

Casa Museo Axarquía

Casa Museo Axarquía

Museo Arqueológico de Frigiliana y Casa del Apero

Museo Arqueológico de Frigiliana y Casa del Apero

Museo de Artes y Costumbres de Cómpeta

Museo de Artes y Costumbres de Cómpeta

Museo de la Miel de Colmenar

Museo de la Miel de Colmenar

Día de la Pasa de El Borge

Día de la Pasa de El Borge

Ruta del Mudéjar

Ruta del Mudéjar

Museo de la Pasa de Almáchar

Museo de la Pasa de Almáchar


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Aquí encontrarás toda la información necesaria para desplazarte hasta el Territorio SIPAM de la Uva Pasa de Málaga en la Axarquía, conocer sus principales atractivos y recursos turísticos, los alojamientos que más se adaptan a tus necesidades y aquellos establecimientos que te harán disfrutar de la mejor gastronomía de la comarca vitivinícola y pasera.

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