Conócenos
El sistema de producción de uvas pasas de Málaga goza actualmente de un reconocimiento internacional como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) otorgado por la FAO. Fue el primero en Europa en conseguir esta alta distinción que reconoce la excepcionalidad de un cultivo cuya vendimia es heroica y cuya producción artesanal es única en el mundo. Es un sistema productivo ancestral totalmente respetuoso con su entorno, que además constituye un elemento de vinculación de la población al territorio. En torno a la pasa y al vino, se ha forjado un modelo de vida propio repleto de expresiones culturales únicas de carácter folclórico, arquitectónico y medioambiental que configuran un paisaje excepcional.
Elige tu experiencia
Ven a descubrir el territorio pasero de la Axarquía, un impresionante paisaje del interior de Málaga donde se cultiva en lugares imposibles desde hace siglos la uva moscatel. De ella se obtienen mediante un método único en el mundo algunos de los tesoros de nuestra gastronomía: la uva pasa de Málaga y sus reconocidos vinos. Vive la esencia, historia y tradiciones de sus amables gentes en los blancos pueblos colgados de montañas, y déjate seducir por sus maravillosos paisajes, los viñedos, las cumbres de los parques naturales y el mar Mediterráneo.
Conoce el territorio SIPAM
Planifica tu viaje
Aquí encontrarás toda la información necesaria para desplazarte hasta el Territorio SIPAM de la Uva Pasa de Málaga en la Axarquía, conocer sus principales atractivos y recursos turísticos, los alojamientos que más se adaptan a tus necesidades y aquellos establecimientos que te harán disfrutar de la mejor gastronomía de la comarca vitivinícola y pasera.
