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SIPAM Uva Pasa de Málaga en la Axarquía

Sistema de producción de la uva pasa de Málaga en la Axarquía como SIPAM

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Ruta del Vino de Ronda y Málaga

La Ruta del Vino de Ronda y Málaga (RVRM) se sitúa en la provincia de Málaga y está integrada actualmente por los municipios de Arriate, Cómpeta, El Borge, Manilva, Moclinejo, Mollina, Ronda y Sayalonga. En total, aglutina cuatro zonas de producción vitivinícola: Axarquía, Serranía de Ronda, Manilva y Zona Norte. Su producción forma parte de tres denominaciones de origen: DO Málaga, DO Sierras de Málaga y DO Pasas de Málaga.

En la actualidad, de entre todas las bodegas pertenecientes al territorio SIPAM, solo está adscrita a la ruta la Bodega Dimobe – Antonio Muñoz Cabrera. Es una empresa familiar de 4ª generación fundada en 1927 en Moclinejo por Juan Muñoz Navarrete, quien comenzó su andadura con cinco botas de roble americano de segunda mano y una prensa de viga centenaria. Se ha dedicado desde sus inicios a la elaboración de vinos tradicionales, moscatel y Pedro Ximénez a partir de la uva procedente de sus propios viñedos situados en la Axarquía, donde se produce la variedad Moscatel de Alejandría y en las zonas de Montes de Málaga y Ronda.

Entre las visitas de interés de la ruta destacan el Museo de la Pasa de Almáchar, el Museo de Artes y Costumbres Populares de Cómpeta, el Arco de la Pasa y el Barrio del Rinconcillo de El Borge, la original Casa Museo Axarquía de Moclinejo y Sayalonga con su singular Cementerio Redondo y su interesante Museo Morisco, entre muchas otras.


Más información

Galería de imágenes


Ficha técnica


Itinerario

Arriate, Cómpeta, El Borge, Manilva, Moclinejo, Mollina, Ronda y Sayalonga.

Ubicación
Cómpeta, El Borge, Moclinejo, Sayalonga

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