El Borge

Este pintoresco pueblo de montaña que se extiende por el territorio fronterizo entre la comarca de la Axarquía y los Montes de Málaga, es conocido por ser el mayor productor de pasas de España. Este hecho, y su paisaje, en el que predominan los viñedos y abundan las casas labor o lagares con paseros, le dan el sobrenombre de “Villa de la Pasa” y lo integran en la Ruta de la pasa, junto a otras cinco localidades de la comarca.

Imprescindibles

Blancas y estrechas calles de trazado sinuoso engalanadas de geranios, como las del Barrio del Rinconcillo, nos evocan el pasado árabe de la villa, en cuya entrada se alza el Arco de la Pasa, con el que se rinde homenaje al producto más típico de El Borge. El monumento incluye dos murales dedicados al célebre teólogo Martín Vázquez Ciruela y al médico y botánico árabe Ibn-Baitar.

Entre sus monumentos más destacados está la Iglesia Nuestra Señora del Rosario, uno de los edificios religiosos más orginales de la comarca al mezclar los estilos gótico tardío y renacentista con elementos mudéjares y barrocos. Además posee una torre octogonal muy característica, rematada con un tejado de cerámica vidriada.

Caminando por la villa te toparás con la fuente del Cuerno, de origen árabe, y con la fuente de la Vendimia, cuyas aguas provienen del manantial de la Fuensanta. Esta última, situada en las proximidades de un típico lagar, está decorada con la escultura de un vendimiador.

El Borge, además, es un punto de referencia para conocer el fenómeno del bandolerismo andaluz. Fue la localidad natal de uno de los forajidos más famosos del siglo XIX, “El Bizco de El Borge”, cuya casa es hoy un hotel-museo. Además de exhibir una curiosa colección de objetos relacionados con el bandolerismo andaluz, la Posada del Bandolero cuenta con un restaurante donde se pueden degustar platos típicos de la gastronomía autóctona de la comarca.

En la localidad se celebra todos los años el Día de la Pasa, una fiesta en la que se realizan demostraciones de las tareas necesarias para su elaboración, desde la recolección, traslado, tendido y secado en los paseros de la uva, hasta el picado de las pasas, criba y envasado de la uva moscatel. También se puede ver cómo los vendimiadores transportan la uva en canastos encima de la cabeza.

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