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SIPAM Uva Pasa de Málaga en la Axarquía

Sistema de producción de la uva pasa de Málaga en la Axarquía como SIPAM

Inicio / Gastronomía / Recetas

Pan de boniato y uvas pasas de la Axarquía

La esponjosidad que aporta el boniato a este plato, sumado a los nutrientes y el sabor de las pasas de la Axarquía más el punto dulce de la miel, hacen que esta receta además de fácil y rápida de hacer sea adictiva.

Tiempo de elaboración

60 min.

Dificultad

Baja

Raciones

4

Ingredientes
  • 350g de harina blanca
  • 150g de boniato crudo
  • 50g de boniato cocido
  • 275ml de agua
  • 2 cucharadas de miel de caña
  • 15g levadura química
  • 70g de uvas pasas de la Axarquía
  • 60g de nueces peladas
  • 4g de sal
Elaboración

Cuece 50g de boniato (puedes hacerlo en el microondas). Córtalo a daditos pequeños y resérvalo. Tritura el resto del boniato, sin cocer.

Mezcla todos los ingredientes, incluido el boniato a daditos. Pon en un molde de horno engrasado previamente (con aceite o mantequilla). Hornea a 210-220ºC durante 40-45 minutos sin ventilador.

Disfruta de esta receta con uvas pasas de la Axarquía

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