¿Eres más de dulce que de salado? Te proponemos este picoteo saludable para aquellos momentos en los que se te antoje un dulce. La combinación de plátano y uva pasa de la Axarquía es irresistible.
Tiempo de elaboración
35 min.
Dificultad
Baja
Raciones
20 galletas
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 150g de copos de avena
- 30g de uvas pasas de la Axarquía
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC. Pela el plátano y, con un tenedor, tritúralo hasta lograr un puré. Añade la mitad de las uvas pasas y tritúralas también. Corta el resto de pasas por la mitad y añádelas al puré, junto con la avena, la canela y el jengibre. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Con tus manos haz bolitas y colócalas sobre papel de horno en una bandeja apta para horno. Aplasta ligeramente las bolitas hasta darle forma de galleta y hornéalas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos (o hasta que se doren).
Retira del horno, deja que se enfríen y sírvelas. Disfruta de esta receta con uvas pasas de la Axarquía.
